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肉牛品种-安格斯牛

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2016-11-04 10:59

养牛致富网今天给大家介绍一个大家平常可能了解得比较少的肉牛品种-安格斯牛。安格斯牛属于古老的小型肉牛品种，中国生产安格斯牛是近三十年开始的。

一、外貌特征
安格斯牛以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。该牛体躯低翻、结实、头小而方，额宽，体躯宽深，呈圆筒形，四肢短而直，前后档较宽，全身肌肉丰满，具有现代肉牛的典型体型。安格斯牛成年公牛平均活重700–900千克，母牛500–600千克，犊牛平均初生重25—32千克，成年体高公母牛分别为130．8厘米和118．9厘米。
安格斯牛体格低矮、结实，体躯宽深，四肢短而直，全身肌肉丰满，具典型肉用牛体型外貌特征。以被毛黑色和无角为其重要特征，故也称其为无角黑牛。
二、生产性能
安格斯牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。表现早熟，胴体品质高，出肉多。屠宰率一般为60%一65%，哺乳期日增重900—1000克。育肥期日增重（1．5岁以内）平均0．7—0．9千克。肌肉大理石纹很好。
主要特点有，优点：该牛适应性强，耐寒抗病。缺点：母牛稍具神经质。
三、生长繁殖
安格斯牛早熟易配，12 月龄性成熟，但常在 18 ～ 20 月龄初配；在美国育成的较大型的安格斯牛可在 13 ～ 14 月龄初配。产犊间隔短，一般都是 12 个月左右，连产性好，极少难产。
四、品种特点
（1）生长发育快，早熟，易肥育，易配种。
（2）出肉率高，胴体品质好。12月龄屠宰牛的眼肌面积达32.5平方厘米；肉质呈大理石状。
（3）对环境的适应性强。抗寒、抗病、耐粒饲；性情温和，无角便于放牧管理。其中婆安格斯牛是婆罗门牛和安格斯牛育成的一个支种，以抗热闻名。
（4）分娩难产率低。
（5）该牛缺点是母牛稍有神经质，黑毛色也与我国大部分地区的牛种相差大。